martes, 12 de diciembre de 2017

MEJILLONES AL AZAFRÁN

En nuestros menús festivos no puede faltar el marisco, no por eso debe ser especialmente caro el menú que preparemos. Hoy vamos a cocinar un marisco que nos gusta a todos y es riquísimo, el mejillón. La receta de hoy es muy fácil mejillones al azafrán y necesitamos los siguientes ingredientes. 

INGREDIENTES

1 Kg de mejillones
Azafrán
Perejil
Cebolla
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Laurel

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar limpiamos bien los mejillones.
  2. Los ponemos en una olla a cocer al vapor.
  3. Añadimos la cebolla y el perejil picado.
  4. También el laurel, y el vaso de vino blanco.
  5. Los dejaremos cocer hasta que se abran los mejillones.
  6. A continuación sacamos los mejillones y reser-vamos manteniendolos calientes.
  7. Por otra parte vamos hacer la salsa. 
  8. Para ello colamos el caldo de los mejillones y lo reducimos. 
  9. A este caldo le añadimos el aceite de oliva y lo emulsionamos con el caldo.
  10. A continuación le añadimos el azafrán, y reducimos esta salsa.
  11. Ahora sólo queda emplatar.
  12. En una bandeja ponemos los mejillones y por encima la salsa al azafrán.
Probarlos veréis que ricos y que fácil de hacer . .En unos minutos podemos tener un excelente aperitivo para nuestros invitados donde sorprenderá el sabor.

Con esta receta participo en el reto mensual de facilisimo

Os dejo el vídeo, para que sigáis los pasos. Si tenéis dudas o alguna sugerencia os animo a que dejéis vuestros comentarios.



lunes, 4 de diciembre de 2017

LANGOSTINOS AL BRANDY




Tiempo de comidas familiares, donde se come marisco entre otros manjares. Hoy vamos a ver cómo hacer langostinos al brandy. Los langostinos al brandy es una receta fácil y deliciosa . Para ello necesitamos los siguientes ingredientes



INGREDIENTES

12 langostinos
Ajo y perejil
Limón
Sal y pimienta
Una copita de brandy
Aceite de oliva 


PREPARACIÓN

  1. En primer lugar se hace un majado en un mortero. Donde ponemos ajo, y perejil. 
  2. Una vez machacado se le incorpora el brandy al majado. 
  3. Ponemos los langostinos en una bandeja. 
  4. Les añadimos a los langostinos sal y pimienta. 
  5. A continuación le añadimos el majado. 
  6. Por último un chorito de aceite de oliva. 
  7. Esto se deja macerar una hora. 
  8. A continuación se asan en una saeten bien caliente, también se puede hacer a la brasa o al horno. 
  9. Se sirve con el majado que ha sobrado, y esta delicioso. 


Probarlos os encantara y triunfaréis en casa. 


Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos. 


viernes, 1 de diciembre de 2017

DESAYUNOS SALUDABLES FÁCILES Y RÁPIDOS

 DESAYUNOS SALUDABLES RÁPIDOS
El desayuno es la parte más importante de nuestra alimentación.  Además podemos hacer que sea saludable y ligero, más a ver las próximas comidas festivas en las cuales vamos a consumir muchas calorías y grasas. Este desayuno nos ayuda para guardar la línea y mantenernos en forma. Un buen desayuno saludable  y rápido necesitara los si-guientes ingredientes;

INGREDIENTES

Yogur 
Fruta de temporada
Miel
Cereales

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar se lava la fruta y se trocea.
  2. Podemos utilizar también fruta deshidratada y frutos secos.
  3. La ponemos en un bol y le añadimos yogur, kefir.
  4. Se puede añadir cereales; avena, etc...
  5. También añadir polen un alimento vitaminado que nos aportara muchos nutrientes y energía.
  6. Y enriquecer con miel.

Yo he tenido la ocasión de probar un producto nuevo de la empresa Danone especial para desayunos. Su textura es muy buena, suave y cremosa. Un sabor muy rico es natural azucarado, no en exceso en su justa medida.

Os animo a probarlo. Y tu , ¿con que lo combinarías?


 DANONE A TU GUSTO



Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.



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