martes, 11 de julio de 2017

HELADO CASERO DE HIGO CHUMBO


Estamos en época estival y podemos aprovechar una fruta de temporada el higo chumbo o tuna, para hacer un rico helado artesanal casero. Hoy en el blog Canal cómo se hace realizaremos un helado casero de higo chumbo para ello necesitamos los siguientes ingredientes: 

INGREDIENTES

50 g higos chumbo o tuna
50 g azúcar morena
200 ml de nata líquida
Un chorito de mistela

ELABORACIÓN

  1. Pelamos los higos chumbos 
  2. Los trituramos, con una batidora o picadora. 
  3. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. 
  4. Colamos los higos para sacar las pepitas. 
  5. Añadimos el vino dulce al gusto.
  6. Por otra parte hemos montado la nata líquida. 
  7. Vamos añadiendo nata montada poco a poco y con una lengua de gato mezclamos despacio con movimientos envolventes. 
  8. Cuando lo tengamos lo metemos en la heladera unos minutos hasta que manteque.
  9. Lo metemos en un bol y lo llevamos al congelador un mínimo de 24 horas para que madure el helado.
  10. Si no tenemos heladera, lo metemos en un tuper y lo ponemos en el  congelador, y movemos con un tenedor cada media hora hasta que haga la consistencia del helado.
Ya sólo queda disfrutarlo.
Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.



23 comentarios:

  1. Es la primera vez que veo un helado de higos chumbos, aunque gustarme, me gustan, pero no lo he probado. Viendo el color y la cremosidad con que te ha quedado, estoy segura que es una delicia de sabor y más sano como postre o tentempié no lo hay. Buenísimo.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta muy rico este helado, lo unico malo de esta fruta es pelarla pero eso se lo dejo a mi marido, jjjajaj, un beset guapa

      Eliminar
  2. Se ve muy cremoso. Es una fruta que no me convence demasiado, tal vez será por todas las semillitas tan molestas que tiene, pero seguro que a mi marido le encantaría este helado.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El helado es cremoso y esta rico. El problema de las semillas se soluciona mientras lo preparas ya que las filtras y problema resuelto, un beset

      Eliminar
  3. Hola, tengo un helado de higo chumbos publicado desde hace tiempo, me encanta!! Cada año hago porque es delicioso. Me ha gustado la idea de ponerle mistela. Lo robaré pues ya se ve que el color queda muy bonito y el saborcillo será estuepndo! Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La mistela o cualquier vino dulce que te guste le da un toque especial, prueba y me cuentas, un beset Elisa

      Eliminar
  4. Paloma aquí aún no se ven los higos chumbos, suelen ser en agosto cuando se recogen. Seguro que este helado es una delicia, y con ese puntito de mistela debe ser muy interesante. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuando veas higos chumbo recoge y prueba la receta. Es un helado con un sabor y cremoso muy rico, un beset

      Eliminar
  5. Menudo helado.
    Yo no suelo comer esta fruta pero mis suegros les encanta.
    Si me ha llamado la atencion el color precioso de este helado
    Y sin todas sus semillitas debe quedar divino.
    Besosssss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El secreto esta en filtralo bien para que no tenga semillas. Y consigues una textura fantástica, un beset

      Eliminar
  6. Que helado mas original. Me encanta, me imagino el sabor tan rico que tiene.
    También vengo a despedirme y desearte un feliz verano, nos vemos a la vuelta.
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues Belén a disfrutar de las merecidas vacaciones, y nos vemos a la vuelta, un beset guapa

      Eliminar
  7. una fruta que a nosotros nos encanta , aunque es mi marido el que se pincha para cogerlos en helado tiene que estar buenisimo y queda con un color precioso
    bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mi marido los coje con unas pinzas largas de barbacoa, con gafas de sol para proteger los ojos de las pinchas que pueden volar con el aire. Despues los frutos recogidos los esparce en el suelo de la terraza y con una escoba limpia, da unos barridos encima de ellos y tiran muchas pinchas. Para pelarlossin pincharse lo puedes ver en el video, los consejos que damos.un beset

      Eliminar
  8. Te ha quedado delicioso me encantan los higos y nunca he probado el helado, pero seguro que está delicioso. Además, en la foto parece super cremoso yo lo he notado mucho desde que me regalaron la heladera quedan muchos más cremosos. Un besote y feliz semana!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sobre todo lo mejor es que sabes que lo que comes es 100% natural, un beset guapa

      Eliminar
  9. Es la primera vez que veo un helado de este fruto y no tengo dudas de que debe estar muy bueno, a mi marido le encantaría pues le gustan mucho los chumbos. Lamentablemente en estos últimos años las chumberas se han ido perdiendo por estas zonas, contaminados por la cochinilla del carmín. No sé si acabarán por extinguirse pues ha afectado muy en serio a casi todas las plantas, que no resisten y se mueren en poco tiempo. Una pena. Besitos. Feliz verano guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Alicia, una pena que se pierdan en la zona donde tu resides. Aquí en esta zona tenemos muchas plantas y cuando es la temporada podemos disfrutar del fruto, un beset y feliz verano guapa

      Eliminar
  10. Hola!
    Menuda pinta que tiene el helado! No es de lo que uno imagina a priori que va a ser el helado pero apetece probarlo sólo de verlo!
    Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por comentar, el sabor es muy interesante,y es bueno probar helados diferente con frutas no tan conocidas, un beset

      Eliminar
  11. Este se lo tengo que hacer a mi madre que le encantan los higos chumbos. Se ve muy apetitoso. Bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Seguro que le encanta Cristina el sabor es muy rico y la textura muy suave, un beset

      Eliminar
  12. Hola, nunca he probado los higos chumbos pero viendo el video de tu receta voy a tener que probarlo. No sé donde los encontraré pero ya lo intentaré. Besos, El video muy educativo. Besos

    ResponderEliminar