martes, 18 de octubre de 2016

BARRITAS ENERGÉTICAS DE CHOCOLATE Y CEREALES


No hay nada como cuidarse, hacer deporte, y una alimentación sana para tener buena salud. Cuando hacemos deporte, o un esfuerzo extra ya que tenemos un entrenamiento duro, o una  carrera, debemos dar a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios para estar en forma y dar el 100%. 
Las barritas energéticas nos aportan hidratos de carbono, proteínas,  vitaminas y minerales. 
Hoy nos centraremos en preparar unas autenticas barritas energéticas de cereales y chocolate caseras que nos ayudaran para tener toda la energía necesaria a la hora de hacer deporte. 

Estas barritas energéticas con los ingredientes que utilizamos nos aportan

Carbohidratos


Cereales;  utilizaremos arroz inflado, arroz integral, y avena. Nos aportan;

  • Alto contenido en fibra.
  • Alto contenido en vitaminas y minerales.
  • Ricos en carbohidratos y proteínas.
  • Ricos en agua.
Chocolate; es muy rico en carbohidratos y azúcares y  es un alimento que aporta mucha energía al deportista.

Vitaminas y minerales

Frutos secos; utilizaremos en esta ocasión almendras y avellanas. Nos aportan

  • Gran cantidad de vitaminas y minerales entre ellos; potasio, magnesio, fósforo, vitamina E y del complejo B. 
  • Gran cantidad de energía

Frutas deshidratas ; dátiles, orejones, pasas, etc..

  • Aportan hierro, calcio, potasio y  vitaminas del grupo B, vitamina E, y antioxidantes. Son un alimento ideal para deportistas que buscan recuperarse tras un esfuerzo.
Proteína

Gelatina; nos aportara la principal fuente de proteína 
  • Nos aporta hidratación, colágeno, sales minerales y azucares.
Podemos emplearla de origen animal o de origen vegetal.

Para hacer estas barritas energéticas de chocolate y cereales necesitaremos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES BARRITAS CEREALES

Arroz inflado y arroz inflado integral
Avena
Aceite de oliva
Miel 
Dátiles
Frutas deshidratadas
Almendras
Avellanas

PREPARACIÓN

En una sarten ponemos un poquito de aceite de oliva y echamos la avena, la salteamos e incorporamos el arroz inflado. Una vez tostado incorporaremos los dátiles troceados, los frutos secos troceados , la fruta deshidratada troceada y lo tostaremos todo muy bien. A continuación añadiremos la miel para compactarlo todo. Una vez todo unificado lo apartaremos.

Ahora lo pondremos en una bandeja con papel vegetal. Con una espátula de cocina que habremos mojado con agua antes, lo aplastaremos y lo unificaremos bien.  A continuación lo meteremos al horno a 160º C durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Ya podemos cortar las barritas. Si queremos hacer barritas de chocolate reservaremos la mitad de la bandeja de cereales  para ello.

PREPARACIÓN BARRITAS DE CHOCOLATE 

INGREDIENTES

100 g de chocolate negro foundant
85 g de gelatina neutra
500 ml de agua

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es preparar la gelatina. Calentaremos el agua y una vez caliente, añadiremos la gelatina, y removeremos hasta que no haya grumos. A continuación ponemos la gelatina en los cereales que habíamos reservado. Dejaremos enfriar.

Si quereís hacer la gelatina vegetal podéis utilizar el espesante Agar- agar.

Una vez frío prepararemos el chocolate. Lo primero lo fundiremos en un cazo al fuego suave. Una vez fundido lo añadiremos por encima de la bandeja de cereales que habíamos echado la gelatina. Lo dejaremos enfriar un par de horas.

Una vez frío, ya podemos cortar las barritas energéticas de chocolate y cereales y consumirlas.

Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.


28 comentarios:

  1. No solo son energéticas y sanas, también riquísimas. Menudo desayuno!
    Un beso.

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    1. Es cierto con unas cuantas como estas te comes el mundo, un beset Lola

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  2. ¡Qué ricas! Es genial disponer de estas barritas caseras para hacer deporte o para afrontar un duro día de trabajo

    ¡Besos mil!

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    1. Gracias por comentar, sobre todo son más naturales y no llevan conservantes. Hay que cuidarse, un beset

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  3. Paloma me parece muy interesante como hacer estas barritas en casa, aunque yo la verdad no debería abusar de ellas, por que no es lo más indicado para mi peso, pero sin duda son mucho más sanas si son caseras.
    Besos

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    1. Gracias por comentar. Son más sanas. Yo tampoco abuso de ellas pero cuando se hace deporte es lo más recomendado, un beset

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  4. Quedan fantásticas y vaya ricas.
    Un abrazo
    Clara

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    1. Gracias por tu comentario, tienes razón estan deliciosas, un beset

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  5. Que buena idea hacer las barritas caseras, se ven deliciosas ,són sanas, energéticas ideal para pillar el día con fuerza y ganas,besos

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    1. Gracias por comentar, con ellas afrontas el día con más moral, un beset

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  6. Y caseritas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ sin conservantes, muy ricas, besos

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    1. Gracias Adita, es cierto lo que mencionas, hay que cuidarse, un beset

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  7. Hola Paloma
    No suelo tomar barritas energéticas, y las pocas veces que las he comido las compré en el supermercado. La verdad me encantaría probar una de las tuyas, seguro que no tienen comparación las caseras con las industriales, como suele ocurrir.
    Un beso grande

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    1. Gracias Maca por tu comentario, yo hacia igual que tu las compraba. Hasta que el año pasado empece hacerla y ahora no hay color. Las compradas no me gustan, un beset guapa

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  8. Hola Paloma
    No suelo tomar barritas energéticas, y las pocas veces que las he comido las compré en el supermercado. La verdad me encantaría probar una de las tuyas, seguro que no tienen comparación las caseras con las industriales, como suele ocurrir.
    Un beso grande

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  9. Que buena pinta tiene, seguro que estan muchímo mas buenas que las de supermercado, te han quedado fantásticas.
    Un beso.

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    1. Gracias por comentar Azucena, no hay color, ni punto de comparación. Como lo de casa en ningún lugar, un beset

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  10. Uummmmmmmmmmmmm que pintaza tienen dan ganas de liarse a dentelladas con el monitor sin duda tienen que estar infinitamente mas ricas que las compradas ,a ver si me animo hacerlas te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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    1. Gracias por tu comentario. Yo empece hacerlas el año pasado y esto engancha... un beset

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  11. Sanas, te llenan de energia y estan deluciosos

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    1. Gracias LOlines por comentar, y además de todo eso te llenan de ilusiones, un beset guapa

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  12. Madre mia, que buenísimas son, me encantan caseras, un beso!!

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  13. Barritas de cereales caseras! Qué guay! Tienen que estar deliciosas! Besitos!

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    1. Gracias por tu comentario, están más buenas que las compradas. LO natural es cuidarse, un beset

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  14. Que buenas, son estupendas para empezar el día cargando pilas, se ven riquísimas!!!
    Besoss

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    1. Gracias por comentar Montse, es cierto lo que mencionas además cuando cargas el día con energía, la vida la ves de otro modo, un beset

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  15. Espectacular!!! En cuanto tenga algo de tiempo me pongo y las hago. Yo soy mucho de tomar barritas. Pero las tomo solamente los dias de entrenamiento de fondo que es de casi dos horas y la tomo o durante o despues. Hay unas de quinoa muy ricas de la marca enervit sport que venden en mercadona y ayuda a que no te de una "pájara" y no llevan gluten, va muy bien si no tienes tiempo de hacerlas tu misma

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